くら寿司

「朝獲れの魚」と聞くと、どうしても現地でしか味わえない特別なもの、というイメージがあります。ところが今回、その常識を新幹線が覆しました。鹿児島で朝に水揚げされた魚が、その日の夕方には大阪市内で寿司として提供される――。そんな驚きの取り組みが...